Pierre-Louis
Teissedre

Pierre-Louis Teissedre es un Enólogo de la Facultad de Farmacia de Montpellier y Doctor de la Universidad de Montpellier 1. Fue Doctor Asociado de la Universidad de California en Davis -USA en el Departamento de Enología y Viticultura en 1993 y 1994. También fue Profesor asistente de la Universidad de Montpellier 1 en el Centro de Formación e Investigación en Enología (Facultad de Farmacia) desde 1994 hasta 2004.

Pierre-Louis Teissedre es Profesor Titular en el ISVV (Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino) de la Universidad de Burdeos desde 2005. Además, fue Director Adjunto de la UMR 1219 Enología (Grupo Oenopro) de la Facultad de Enología de Burdeos, donde dirige el Laboratorio de Química Aplicada. También es director de la red internacional Oenoviti, formada por 40 universidades socias de la Unión Europea y no europeas en el ámbito del vino y la viticultura, y cuenta con 20 socios industriales asociados. Es miembro de la UOEF (Unión de Enólogos de Francia) desde 1989. Pierre-Louis Teissedre es rector de la Unión de Enólogos de Francia desde 2013 y fue elegido 1er Vicepresidente de la UOEF en 2019 y Vicepresidente de la UIOE (Unión Internacional de Enólogos) en 2021.

Pierre-Louis Teissedre es experto de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) en los grupos de Tecnología del Vino, Seguridad Alimentaria, Consumo, Nutrición y Salud desde 1996. Además, es Secretario Científico de la Comisión de Seguridad y Salud de la OIV desde 2001 y Presidente de la Comisión de Seguridad y Salud de la OIV en 2021.

Está especializado en las áreas de investigación de los compuestos fenólicos en la uva y el vino, incluyendo aspectos cualitativos, sensoriales y fisiológicos. También se dedica al análisis químico de la uva y el vino, la mejora cualitativa de los vinos durante la vinificación y el envejecimiento, la seguridad alimentaria y la salud en las ciencias del vino. Es autor de más de 300 publicaciones y comunicaciones en revistas internacionales revisadas por pares, ha escrito 30 libros y capítulos de libros, y es coinventor de 13 patentes y extensiones. El índice H de Pierre-Louis Teissedre es de 55 con 9219 citas. Además, es redactor jefe de la revista Oeno one Journal y redactor asociado de una revista internacional (Journal Science Food Agriculture). También es miembro del consejo del IVES (International Viticulture and Enology Society) y de los comités de redacción de 4 periódicos internacionales del sector de la viña y el vino.